LIBRO:La cocina sefardí: La riqueza cultura de la cocina de los judíos mediterráneo

LA COCINA SEFARDI: LA RIQUEZA CULTURAL DE LA SALUDABLE COCINA DE LOS JUDIOS MEDITERRANEOS (2ª ED.)

Prólogo de Luis Bassat.

Cocina sefardí, La "La riqueza cultural de la saludable cocina de los judíos"  es uno de los libros que nos explican las peculiriadidades de este tipo de cocina.
Luminosidad, salud y vigorosidad, éstas son en conjunto las cualidades más sobresalientes de esta colorista cocina de los judíos sefaradíes. El Rabino Robert Sternberg nos ofrece en este instructivo y ameno libro aspectos inexplorados de la cada vez más popular cocina mediterránea y nos explica las fiestas tradicionales judías, sus celebraciones culinarias desde las cenas del Sabbat hasta las observaciones de los Grandes Días Religiosos. En el Mediterráneo, la antigüedad convive junto a la modernidad. El misticismo, lo sobrenatural, lo romántico y la poesía aparecenen todas las facetas de la vida diaria, incluida la cocina. Muchos aspectos de la elaboración y presentación artística de los alimentos están provistos de una gran imaginación. 

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LOS PREJUICIOS, NO NOS ALIMENTA

Es muy difícil no tener alguna idea preconcebida de alguna persona, comunidad, gente de algún pueblo o religión.

diferentes pueblos.
(credito filosofia.laguia200)

Las generalizaciones son odiosas y no son nada justas. Aquí debemos hacer un alto en el camino y reflexionar como nosotros actuamos cuando hablamos sin pensar lo que estamos diciendo.

En este artículo tocaré el tema de los prejuicios contra alguien de otra religión o camino (como me gusta llamarlo).

LA MUJER ENTRE LAS TRES RELIGIONES MONOTEISTAS

Tengo conocidos de las tres religiones principales, cristianismo, judaismo e islam, pero en especial entre los musulmanes y los cristianos,  es un constante tirarse palos unos a otros, sacando de contexto pasajes bíblicos o coránicos para poder revalorizar su creencia en detrimento de la otra. Para mi es un gran error, fruto del desconocimiento y del prejuicio que en los últimos tiempos, parecen acentuarse cada vez mas, volviéndonos en cierta manera extremistas.

DISTINTAS RELIGIONES, UNA MISMA FAMILIA

Imagen de Religión Digital

Fuente: nihilobstat.dominicos.org

El viaje del Papa al Líbano ha dejado una serie de mensajes de amplio alcance, tanto más necesarios cuanto más complicada es la situación social y política del contexto en el que está situado este país. Subrayo una idea que me parece fundamental: en el Líbano, ha dicho el Papa, encontramos un ejemplo de convivencia de distintas religiones, hasta el punto de que “no es raro ver en la misma familia las dos religiones (se refiere al cristianismo y al Islam)”. De ahí la pertinencia de la pregunta: “si en una misma familia es posible, ¿por qué no lo puede ser con respecto al conjunto de la sociedad?”. Para ello, añade Benedicto XVI, se requieren unas condiciones: “una sociedad plural sólo existe en el respeto recíproco, con el deseo de conocer al otro y del diálogo continuo”.

Un Sacerdote en Tierra Santa: Los hermanos de Jesús

credito de Un Sacerdote en Tierra Santa

En el siguiente blog,  las vivencias de un sacerdote catòlico en tierras palestinas y de Israel, que les recomiendo nos cuenta un poco de las costumbres de los palestinos, costumbre de siglos y siglos de llamar "hermanos" de una manera genérica.
 Nos ayuda a comprender el sentido de las palabras de los pasajes de Mateo 12:47-50, mas allá de las discusiones de los investigadores y profesionales de la crítica textual bíblica.

Un Sacerdote en Tierra Santa: Los hermanos de Jesús: “Alguien le dijo entonces: Mira que tu madre y tus hermanos están fuera intentando hablarte. Pero él respondió al que le hablaba: ¿Quien es mi madre y quiénes son mis hermanos? Y, extendiendo su mano hacia sus discípulos, dijo: He aquí mi madre y mis hermanos. Pues todo el que haga la voluntad de mi Padre que está en los Cielos, ése es mi hermano y mi hermana y mi madre” (Mt 12, 47-50).

FIESTA DE VERANO 2013 EN PALESTINA,organiza SIRAJ CENTER FOR HOLY LAND STUDIES

Como parte del Centro Palestino para el Acercamiento entre los pueblos,  organizaciòn sin fines de lucro, y autorizada por el Ministerio de Turismo de Palestina,   SIRAJ CENTER for Holy Land Studies, desarrollan diversos programas de turismo responsable, tales como peregrinaciones locales, religiosos y culturales como así tambièn, desarrollo de turismo respetuosos con el medio ambiente, entre ellos Natividad Trail, Sufi Trail, Wilderness Jerusalem y la ruta de Abraham, (la primera ruta mas larga en senderismo a través de la Ribera Occidental (www.masaribrahim.ps), senderismo (www.walkpalestine.com) y excursiones en bicicleta (www.bikepalestine.com).

Su objetivo es un acercamiento e intercambio con los visitantes internacionales, de otras culturas, religiones, y que se sumerjan en la hospitalidad palestina, su  patrimonio cultural y  su naturaleza virgen, creando una vivencia única y enriquecedora.

Estos programas que amplìan los conocimientos de los visitantes internacionales en lo que a la realidad palestina se refiere, también contribuyen al desarrollo de la economía local, formando a los locales, comunidades rurales, beduinos a que se emancipen y puedan ser dueños de sus decisiones, y sean propietarios de los paquetes turisticos que Siraj ofrece a los turistas. Manteniendo siempre una postura respetable de su entorno y costumbres.

Dentro de estos eventos que se estan organizando se encuentra la fiesta de verano 2013, son programas únicos anuales, y que tendrà lugar en Belén, a partir del 1º de Julio al 31 de Agosto de 2013. El programa consta de dos términos, 1º desde el 1 al 31 de Julio y  2º desde 1 al 30 de Agosto.
Siraj,  junto con la Universidad de Belèn proponen este encuentro donde tambièn entre otras cosas, aprenderás árabe, historia de Palestina, se harán conferencias y debates, pasar tiempo con familias locales y voluntario con una organizaciòn comunitaria. Puedes recabar mas información en su web.

UNA IMAGEN, UNA VERDAD....

MENSAJE DE PAZ QUE TRANSMITE EL DOCUMENTO:" EL MOMENTO DE LA VERDAD"

Fuente: http://www.unsacerdoteentierrasanta.blogspot.com/    Fecha: 28-08-2010

Más de ochenta representantes de iglesias de todo el mundo asistieron en Belén a la presentación del documento, y todos valoraron de forma muy positiva su planteamiento y sus objetivos. Bruce Gregerson, un sacerdote canadiense, recordó que Tierra Santa “no es sólo un lugar de museos cristianos, sino el lugar donde vive la comunidad cristiana más antigua del mundo, que sigue siendo fuerte”. El doctor Samuel Pagan, puertorriqueño, profesor del colegio Dar al-Kalima en Belén, afirmó que el texto acerca el futuro al presente, y contiene por tanto razones para la esperanza


También asistieron al acto y mostraron su apoyo a la iniciativa líderes de otras religiones, como el rabino Brian Walt, de la asociación de rabinos Ayuno Judío por Gaza: “Yo soy judío –dijo– y es muy duro para mí ver cómo mi cultura, tan profunda y rica, se ha transformado en muros, checkpoints y ocupación. Por eso quiero ofreceros la posibilidad de trabajar juntos cristianos, judíos y musulmanes, y creo que la humanidad que impregna este documento es un punto de partida idóneo para hacerlo”. El doctor Barakat Fawzi, erudito de la sharia coránica, fue otro de los que quisieron felicitar a los redactores: “El momento de la verdad es un ejemplo de cómo deben comportarse los dirigentes religiosos. Jesucristo vino a la Tierra para librarla de todo mal, y este es el espíritu que encontramos en estas líneas”. Melaku Kifle, del Concilio Africano de Iglesias, fue más allá y no sólo ofreció su ayuda, sino que casi la exigió: “África está deseando ayudaros en este proceso, pero si queréis que estemos a vuestro lado, debéis tomarnos tan en serio como a Europa. En África tenemos muchas dificultades, y la paz en este conflicto significa la paz en África. Dejadnos participar”.

UN SACERDOTE EN TIERRA SANTA: EL DOCUMENTO SOBRE EL FUTURO DE LOS CRISTIANOS EN PALESTINA

Fuente: http://www.unsacerdoteentierrasanta.blogspot/

Son pocos y tienen muchos problemas, pero han decidido tomar la iniciativa: el pasado diciembre, poco antes de Navidad, presentaron un documento que quiere servir para deshacer los nudos de Oriente Medio. Es una hoja de ruta distinta a todas los demás, ya que se asienta sobre tres ejes políticamente inauditos: la fe, la esperanza y el amor. Ellos se lo pueden permitir porque son la comunidad cristiana más antigua del mundo.


Rifat Kassis es el director de una ONG que se llama Defensa Internacional para los Niños. Es palestino y es cristiano. Hace unos años viajó a Estados Unidos para dar una conferencia sobre el conflicto que ensombrece su tierra. Habló también de sí mismo, de su religión, y una mujer se levantó entre el público para decirle que no sabía que existieran cristianos palestinos. Le preguntó incluso a ver cuándo se había convertido. Él le explicó con sencillez que sus antecedentes se remontan a la época de Cristo. “Ella no daba crédito”, cuenta Rifat Kassis, vecino de Belén, la ciudad donde nació Jesús hace veinte siglos, y donde hoy los cristianos son un 20%, una cuarta parte de los que había al terminar la Segunda Guerra Mundial. Y termina el relato de la anécdota con una reflexión que podría parecer una obviedad, pero que no lo es: “La primera iglesia no se estableció en Roma o en Washington, sino en Jerusalén. Sin embargo, no se conoce la existencia de cristianos en Tierra Santa. Y si se conoce, no se entiende”.

Audio - PodCast: El Islam: Entrevista con Pedro Martinez Montavez - WebIslam.com

Entrevista con uno de los arabistas actuales mas importantes sobre el Islam y sus valores, sobre la teoría del supuesto choque de civilizaciones, sobre la riqueza pasada y presente, de un mundo proximo y a la vez desconocido


Audio - PodCast: El Islam: Entrevista con Pedro Martinez Montavez - WebIslam.com

El velo y la mochila

Transmito en mi blog, este artículo en el cual estoy plenamente de acuerdo con la postura de la autora, extraido de www.aceprensa.com :
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Estos días saltaba nuevamente la polémica por la prohibición en un centro escolar público de Pozuelo de Alarcón (Madrid) de llevar el velo a una adolescente musulmana. Najwa, de 16 años y de origen marroquí, se ha incorporado desde hoy, 27 de abril, a otro instituto donde se permite ir a clase con velo.

Firmado por María Elósegui Itxaso

Fuente: ACEPRENSA                                 Fecha: 27 Abril 2010

El Consejo escolar argumentó que su reglamento prohíbe usar tanto gorras como velos o cualquier cosa que cubra la cabeza. Se añadió como justificación que esa joven era libre de trasladarse a otro centro escolar cercano en cuyo reglamento no exista esa prohibición. A mi juicio, esta polémica resulta en el contexto español absurda y artificial, o en último caso injusta si nos atenemos al ordenamiento jurídico vigente.

En primer lugar, no es equiparable el uso de una gorra con otras vestimentas cuando éstas son un símbolo propio de una filosofía de vida, de una cultura o de una religión. Por tanto, un centro escolar no es competente para prohibir a través de un reglamento el uso de un símbolo cultural o religioso que sea parte de la identidad esencial de la persona, mientras dicho signo no sea contrario a los valores constitucionales. Siguiendo este argumento, se podría prohibir por ejemplo el uso de la esvástica nazi o un anagrama de ETA o un signo racista.

DECLARACION MONTSERRAT SOBRE RELIGIONES Y CONSTRUCCION DE PAZ

La Fundacion Cultura de Paz, ha publicado una declaración auspiciada y organizada en la Abadia de Montserrat, con adhesiones de diferentes credos e instituciones, para la promocíon del entendimiento entre las diferentes religiones y el aporte positivo y esperanzador  de cambio, que la religión debe aportar a nuestra sociedad como promotora de los principales valores humanos y sociales y no, su destrucción, como muchos creen entender.

DECLARACION_DE_MONTSERRAT.pdf

"Ajami," PELICULA de estreno en España

Ajami, tráiler español

Nominada a la Mejor Película de Habla no Inglesa en la última entrega de los Premios Oscar (categoría donde finalmente se hizo ganadora la argentina El Secreto de sus Ojos)

La historias del film transcurren en el barrio de Ajami, en Jaffa, Israel, donde convergen culturas y de puntos de vista muy distintos entre judíos, musulmanes y cristianos. Avanzando y retrocediendo en el tiempo, y a través de los ojos de varios personajes, somos testigos de lo difícil que resulta para sus habitantes vivir como vecinos.
Un film de actualidad que muestran la realidad de lo que se vive en este enclave de Medio Oriente.

FACE TO FACE

Video acerca de  un grupo de trabajo entre adolescentes israelies y arabes palestinos con el fin de conocerse y entenderse. El fin es modificar la vision que uno tiene del otro, aprender de cada uno e intentar realizar un cambio desde abajo y no esperar desde los politicos. Proyecto interesante, como se vive desde ambos lados y la influencia de los medios de comunicacion en los estereotipos.

Politica - Face to face

CIVILIZACION O BARBARIE?

Uno de los topicos que siempre se escuchan al hablar de ciertas costumbres islámicas es que son unos retrógradas, bárbaros, personas no civilizadas.
Creo que el individuo en general, no se pone a pensar que no es solo cultura o civilizacion el mundo en que uno vive, sino que somos parte de una de tantas culturas y civilizaciones que conviven e interrelacionan en este planeta.

No necesariamente lo que uno cree moderno o evolucionado lo es para el otro. En muchos casos, es todo lo contrario. Y si podemos abrir un poco nuestras neuronas egocéntricas, e intentar comprender el punto de vista de otras formas de vida, podemos entender al otro como otra cultura distinta y muy respetable.